이 책은 현재 커피조리사 (바리스타)나 커피관련 분야에서 일하고 있는 많은 커피 애호가들이 마시는 음료로서의 커피에 대한 바른 지식을 함양할 수 있고, 나아가 올바른 생활문화로서 자리 잡는데 이바지 할 수 있도록 하는데 목적을 두었다.

또한 커피를 직업으로 하지 않지만 커피와 커피문화에 관심 있는 사람도 이해할 수 있도록 체계적이면서도 쉽게 작성하기위해 노력하였다. 그리고 커피를 마시는 음료라는데 초점을 맞추어 어떻게 하면 최대한 그 맛과 향을 끌어내고 유지할 수 있는가 하는 것에 기준을 두어 작성하였으며, 최대한 객관화시키려고 노력하였다.