• 리뷰
  • 리스트
  • 구매
전통주 수첩
글쓴이
류인수 저
출판사
우듬지
출판일
2010년 2월 20일
  • 읽고있어요

  • 다 읽었어요

  • 읽고싶어요


저자

이미지

류인수

(사)한국가양주협회 회장
우리술품평회 심사위원
전통주소믈리에 심사위원
막걸리월드컵 심사위원
현재 한국가양주연구소 소장
(사)한국술산업연구소 이사장
(사)한국전통주진흥학회 사무총장
(사)한국외식경영학회 부회장
연성대학교 겸임교수

책 소개

분야가정 살림
우리의 맛과 멋을 즐기는 72가지 전통주 『전통주 수첩』
대한민국 각 지역을 대표하는 전통주와 순수 국내 재료로 만든 막걸리 소개


『전통주 수첩』은 대한민국의 각 지역을 대표하는 전통주 64종과 저자가 추천하는 막걸리 8종으로 엮은 국내 최초의 전통주 가이드 북이다. 이 책에 실린 총 72종의 우리 술은 전통주 명, 생산지, 주원료, 도수, 주종, 추천 안주, 전화번호 그리고 테이스팅과 관련 이야기로 소개됐다.

특히, 지역별 전통주와 함께 현재 한국가양주협회 회장이면서 허영만의 『식객』에 젊은 우리 술꾼으로 주목받고 있는 저자 류인수가 추천하는 국내 재료로 만든 막걸리 8종을 소개했다. 또한 저자 류인수는 “우리 술을 모르고 와인을 즐기면 와인 맛을 모른다. 또한 우리 술을 모르고 사케를 즐기면 사케 맛을 모른다.”며 외국 술의 진미를 느끼기 위해서는 우리 땅에서 만들어진 전통주에 대한 인식이 우선 되어야 함을 강조했다.

전체 리뷰 (0)
최근 작성 순
예스이십사 ㈜
사업자 정보