미식가도 편애한 일본 이자카야 요리 레시피집

간단하지만 스타일리시한 이자카야 안주 48가지를 소개한 책으로 서울 속 일본이라 불리는 이자카야 ‘히비키’의 셰프 여승택의 레시피를 담았다. 누구나 집에서 쉽고 간단하게 조리할 수 있고, 혼자 또는 친구, 가족, 손님과도 거부감없이 편안하게 즐길만한 안주로 구성하였다. 또한 각각의 레시피에는 조리 난이도, 방법, 시간(분 단위), 칼로리, 팁 등으로 한 눈에 보이도록 나타내었다.

술과 함께 밤에 즐길 수 있는 요리가 많은 반면 이자카야 요리만의 특징인 칼로리가 낮고 담백한 맛을 살리기 위한 팁과 칼로리 표기는 다이어트를 하고 있는 사람들에게 반가운 소식이다. 이러한 기본적인 레시피 외에도 각 요리에 대한 저자의 설명과 활용 방법을 에세이 형식으로 실어 요리의 즐거움을 한층 더했다.