밭에서 나는 고기라는 별칭을 얻을만큼 몸에 좋은 두부. 이 책은 두부를 집에서 만들어 먹을 수 있도록 다양한 레시피를 소개한다. 흰 두부는 물론이고 검정콩두부, 녹차두부 등 콩물에 채소, 카레, 녹차 등을 첨가한 다양한 색깔과 맛을 가진 두부를 실었다. 각 단계별로 사진을 싣고 상세하게 소개하여 음식을 잘 하지 못하는 초보들도 쉽게 따라할 수 있도록 구성하였다.