사람의 성격이 제각각 다른 것처럼 체질 또한 다르다. 체질을 나누는 방법에는 여러 가지가 있지만 가장 일반적인 체질 분류법은 ‘사상체질’이다. 인간의 체질을 태양인-태음인-소양인-소음인 4가지로 나누는 것인데 각 체질마다 체형 및 성격이 다른 것은 물론, 먹으면 좋은 음식, 가려야 할 음식까지 모두 다르다. 다른 사람에게는 좋은 음식이 내게는 해가 될 수도 있고 좋아하는 음식이 실은 내 몸을 축내고 있을 수 있다. 만약 그런 음식을 미리 알고 가려 먹을 수 있다면, 또 반대로 내 몸에 꼭 맞는 음식을 골라 먹을 수 있다면 건강을 지키는 데 많은 도움이 될 것이다.

이 책은 체질별 성격과 체형, 식습관 등을 실어 자신의 체질을 파악할 수 있게 만들었고 체질별로 잘 걸리는 질병과 함께 그 질병에 대처하는 식재료 및 식습관 정보를 상세하게 기록했다. 또한, 처음 채식을 시작하려는 사람들을 위해 채식 적응법과 식재료 선택 및 보관법을 담았다. 이 밖에 채식 라이프스타일은 물론 채식으로 영양 균형을 맞추는 노하우와 채식 양념 소개 등 채식 초보자들이 궁금해 하는 여러 정보들을 다양하고 자세하게 소개한다.