커피론을 공학적, 과학적 시점에서 바라본 책으로 커피의 배전, 추출법, 품질 평가와 기호 분석, 커피 블렌딩, 커피와 물과 우유, 캔커피 등 다양한 각도에서 커피에 관련된 것들을 학문적으로 풀어내었다. 커피를 공부하는 사람들 뿐만 아니라 평소 커피에 관심이 많은 일반인들에게도 좋은 정보를 제공한다.