특급호텔에서 익힌 최고급 제빵 기술을 가정에서 쉽게 접할 수 있도록 최대한 쉽게 설명하고 또한 손쉽게 구할 수 있는 재료들만 이용하여 누구라도 제빵의 전문가가 될 수 있도록 구성하였다. 유명한 호텔에서나 먹을 수 있는 빵, 과자, 쿠키, 샌드위치,초콜릿, 디저트류 67가지 요리를 가장 구하기 쉬운 재료로 집에서 만들어 볼 수 있다.