현대인의 식탁은 육류와 같이 고열량·고지방·고단백 음식, 가공식품과 같이 화학 첨가물에 오염된 음식, 가열조리 과정에서 영양분이 파괴된 음식 등 건강에 해가 되는 음식들로 가득 차 있다. 생식은 이러한 식습관으로 인해 생긴 영양의 불균형과 질병으로 고통 받는 우리의 몸을 치유해주는 대안적 식문화다. 곡류와 채소, 과일로 만들어진 채식이며, 유기농 작물을 첨가물 없이 처리한 청정식이고, 불에 익혀 영양소를 파괴하지 않은 자연식이다. 이 책에는 생식에 대한 정보와 생식의 효능, 생식으로 건강의 찾은 사람들의 경험담이 수록되어 있어, '무엇을 먹을 것인가'에 대한 현대인들의 고민을 풀어줄 수 있을 것이다.