기교나 화려함이 있어야 정답일 것 같은 이탈리아 요리이지만 식재료 자체의 맛을 살리는 건강 요리로 재탄생시켰다. 봄. 여름. 가을. 겨울의 맛을 고스란히 풀어내었고, 다양한 채소와 해산물, 파스타, 과실을 좀 더 손쉽게 요리하고 응용할 수 있도록 하였다. 또한, 우리 실정에 맞는 재료를 사용하고 생소한 계량법이 아닌 밥숟가락과 종이컵으로 계량하여 더욱 편리하다. 이탈리아 요리의 기본 소스 만드는 방법부터 디저트까지 상세하게 소개한다.