와인의 맛이 변질되는 탓에 큰 손실을 입고 있었던 프랑스. 파스퇴르는 이를 해결하기 위해 와인이 담김 통에 온몸을 담그기를 마다하지 않으며 미생물 연구에 일생을 바쳤다. 파스퇴르는 그 후 변질의 이유가 미생물 때문이라는 사실을 알아 내었고, 그로 인해 우리는 파스퇴르식 살균법을 접할 수 있게 되었다. 무시무시한 광견병 백신의 발견과 다른 전염병들에 대한 예방 백신이 개발될 수 있게 길을 열어 준 파스퇴르의 생애를 엿본다.