세상에서 가장 부드러운 술, 막걸리
국내 최고의 술 평론가, 막걸리학교 교장 허시명이 빚어낸 제대로 된 막걸리 이야기!

가난하고 고단한 서민들을 위로해주던 값싼 술의 이미지를 벗고, 새로운 시대를 만나 활보하고 있는 막걸리. 그렇다면 지금의 막걸리 열풍은 무엇 때문일까? 우리 민족과 함께한 동기간의 의리 때문일까? 아니면 도저히 묻힐 수 없는 막걸리만의 매력이 새삼 발견되었기 때문일까?

2000년대 후반 웰빙과 복고 바람을 타고 돌아와 한층 업그레이드된 모습으로 2009년 최고 히트상품이 된 막걸리. 이제 ‘막걸리’ 하면 세련된 술, 여성들이 더 좋아하는 술, 유산균이 요구르트보다 10배나 많은 영양 만점의 웰빙 술로 인식된다.

국내 제1호 술 평론가이자 인문학 체험공동체인 막걸리학교의 교장 허시명이 대한민국 대표 술 막걸리의 출생에서부터 현재의 모습까지 막걸리의 이력을 최초로 정리하여 엮은 책이다.