암과 심혈관·뇌혈관 질환, 당뇨병 등의 생활습관병을 일으키는 원인 중 가장 큰 비중을 차지하는 것이 음식과 생활습관이다. 음식에만 신경써도 이런 질환을 예방할 수 있기 때문에, 암을 치료하는 과정에서 식이요법은 필수다.

이 책은 만성질환을 치료 중인 환자들이 왜 항산화 식품을 섭취하는 것이 중요한지, 어떻게 하면 항산화 식품을 섭취할 수 있는지, 우리가 즐겨 먹는 식품의 항산화 영양소는 얼마나 되는지 등을 이해하고 실천할 수 있게 도와주는 식이요법 지침서다. 위암·폐암·간암·유방암·자궁암·췌장암·갑상선암·피부암 등 16가지 암을 치료하고 예방하는 데 효과적인 식단과 활용 가능한 주간 식단표를 수록하여 암환자는 물론 환자 가족이 식단을 구성하는 데 실질적인 도움을 준다.