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호텔경영과 디자인 팔레트
글쓴이
박진배 저
출판사
국제
출판일
2003년 7월 20일
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책 소개

분야(미분류)
호텔은 물리적인 구조물이나 시설이 아니다. 호텔은 라이프스타일이다. '호텔'은 장소를의미하는 것이 아니다. 호텔은 경험이고, 본질이며 철학이다. 오 헨리의단편 소설과 같은 함축된 감동이 호텔에 담겨 있어야 하는것이다. 호텔은 경험이고, 본질이며 철학이다. 호텔은 이미지를 파는 곳이다. 특정 호텔을 방문하고 싶은 이유는 그 호텔만이 제공하는 문화와 라이프스타일이 있기 때문이다.

크게 다섯 장으로 나누어져 있는 이 책은 첫 장 '호텔 경영의 비밀'에서는 호텔의 본질인 라이프스타일의 창조를 중심으로 필요필살의 법칙과 압축부가법의 내용 및 고다와리의 개념을 소개하고 있으며, 두번째 장인 '서비스는 영원하다'는 대산업의 핵심인 서비스의 철학을 제시한다. 세번째 장 '호텔 디자인 팔레트'에서는 호텔 디자인의 본질적 가치와 개념을 '빌리지 건설' 이라는 은유를 통하여 상세하게 서술해 주고 있다. 그리고 네번째 장인 '명화 속의 호텔들'에서는 추억의 명화 속에 소개된 호텔의 이미지를, 다섯번째 장인 '별들의 전쟁'에서는 세계 최고 호텔들의 핵심 경영 전략과 디자인 이미지를 참고적으로 기술하고 있다.

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