현재 국내에 자생하는 버섯류는 1,100여 종이며, 그 중에서 식용버섯은 약 300종으로 밝혀졌다. 이 중에서 오래 전부터 식용으로 이용한 자연산 버섯은 20~30여 종뿐이다. 국내에 자생하는 독버섯은 현재까지 약 90여 종 이상 밝혀졌다. 이 책에는 한국에 있는 식용버섯 약 160과 독버섯 약 50종의 특징을 상세히 수록했다.