우리 시대의 새로운 건강 지도를 그려가는 효소과학을 통해, 우리 일상생활의 잘못된 식습관을 개선하고 효소를 활용해 건강한 길로 나아가는 방법을 알려주는 책이다.

효소란 음식물의 소화 및 우리 인체 생명 유지에 가장 중요한 역할을 담당하는 단백질로서, 다양한 음식물을 영양소로 분해하고 흡수되는 것을 도와 각종 대사 작용 속도를 정상적으로 만들어주는 ‘생명의 촉매’, 우리 ‘몸의 충전지’다. 현대사회의 장수와 질병의 중요한 열쇠가 되고 있는 바로 이 효소를 통해 수명과 질병, 효소와 건강, 장내 독소 제거와 다이어트 등 다양한 주제들을 알기 쉽게 설명해 준다.