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우리 몸을 살리는 건강주스
글쓴이
마이클 T. 머레이 저
출판사
아카데미북
출판일
2003년 8월 20일
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저자

이미지

마이클 T. 머레이

자연 약물의 개발 및 임상분야 전문가이며, 자연의학계의 뛰어난 연구자이자 교육자이다. 자연의학의 다양한 연구와 임상 경험을 바탕으로 사람들에게 생활을 바꿔 건강한 삶을 살 수 있도록 돕기 위해 활발한 강연활동을 하고 있다. 1985년부터 영양 보조제 및 약초 보조제 분야에서 독보적 위치를 차지하는 기업, Enzymaitic Therapy의 과학 감독관으로 활동했다. 미국의 자연의학 특화 대학인 바스터대학(Bastyr Univ.) 대학교의 교수이며 이사를 역임하였다. 저서로는 『The Texbook of Natural Medicine』(공저), 『The Cncyclopedia of Natural Medicine』(공저), 『The Healing Power of Herbs』, 『The Getting Well Naturally』(시리즈)가 있으며, 국내 번역서로 『우리 몸을 살리는 건강주스』와 『건강백과』, 『자연의학 백과사전』 등이 있다.

책 소개

분야(미분류)
주스는 신선할 뿐만 아니라 복잡한 조리 과정을 거치지 않고도 인체에 풍부한 영양소를 공급할 수 있는 간단하면서도 좋은 방법이다. 또한 자연적인 수분의 가장 큰 공급원이자 탄수화물, 단백질, 필수 지방산, 비타민, 미네랄 등 필수 영양소를 쉽게 흡수할 수 있는 방법이기도 하다.
이 책은 주스의 이러한 효능을 바탕으로 주스의 영양학적인 면을 자세히 밝히고 있다. 주스 재료에 들어 있는 특별한 성분들을 표를 통해 영양학적으로 분석해 놓았고, 한 가지 식품으로도 다양한 주스를 즐길 수 있도록 그 식품을 이용한 3-4가지 정도의 주스들을 동시에 소개하고 있다.
또한 각종 질병과 그에 대응하는 효과적인 주스들을 소개하여 질병 예방과 건강 회복에도 도움을 줄 수 있도록 꾸몄다.

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