130가지 자연을 담은 건강주 이야기」는이 책은 松井克己 敎授의 「健康酒」를 기초로 하여 매실주와 같이 과실주, 나무주, 약초주 등 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 가지고 집에서 손쉽게 만들 수 있는 건강주에 대해 설명하고 있다. 재료의 사용부위와 양, 약초나 생약을 술로 만들 경우 적당한 음주량과 음주 방법도 더불어 설명하고 있다. 130여종의 재료들과 그 방법들이 소개된다.