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다이어트 건강도시락
- 글쓴이
- 이도경 저
- 출판사
- 살림Life
- 출판일
- 2010년 6월 5일
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저자
이도경
비건 요리사이자 채식약선연구가로서 채식 식당 창업 컨설턴트, 음식 철학가로도 활동하고 있다. 우리나라에 채식 요리 전문가가 거의 없던 25년 전부터 지금까지 채식 요리와 식이요법, 자연건강법, 음식 철학을 통합한 소울푸드’라는 주제로 강의를 해 오고 있다. 현재는 ‘이도경의 인생 학당’과 ‘한국 채식 약선 문화원’을 운영하면서 음식 철학과 비건 채식의 중요성을 널리 알리기 위해 대중강연과 저술 활동을 펼치고 있다. MBC, KBS, SBS, 오마이뉴스, 중앙일보, 불교신문, 건강다이제스트, 정신세계원 등 각종 언론 매체에서 ‘채식 요리 전문가’로 개하고 있다. 저서로는 『채식의즐거움』, 『다이어트 건강도시락』이 있으며, 공저로는 『채식 요리58』, 『아토피 리포트』 등이 있다.
책 소개
분야가정 살림
건강도시락으로 가족의 건강을 챙기자
화학조미료가 들어간 외식보다 집 밥이 몸에 좋다는 것은 모두가 아는 사실이지만 도시락 싸기가 번거롭고 시간이 여의치 않아 울며겨자먹기로 외식을 하는 경우가 많다. 하지만 이 책은 짧은 시간 안에 채식만으로 가볍고 맛있는 도시락 만드는 법을 소개한다. 아침 10분 만에 뚝딱 싸는 도시락, 밥과 반찬을 챙기기 귀찮을 때 싸는 주먹밥과 쌈밥은 ‘귀차니스트’를 위한 특별 도시락 메뉴다.
사계절 내내 두고 먹을 수 있는 여덟 가지 도시락 반찬을 비롯하여 다양한 일품요리와 반찬이 가득 들어있다. 아침 10분 후다닥 도시락부터 샐러드&샌드위치, 주먹밥&쌈밥&김밥, 나들이 도시락까지 상황별로 다양하게 담아 필요에 따라 원하는 음식만 쏙쏙 골라 조리할 수 있도록 도왔다. 고혈압이나 당뇨병 등 고질적인 질환으로 고생하는 직장인을 위한 약선 도시락도 함께 수록했다.
화학조미료가 들어간 외식보다 집 밥이 몸에 좋다는 것은 모두가 아는 사실이지만 도시락 싸기가 번거롭고 시간이 여의치 않아 울며겨자먹기로 외식을 하는 경우가 많다. 하지만 이 책은 짧은 시간 안에 채식만으로 가볍고 맛있는 도시락 만드는 법을 소개한다. 아침 10분 만에 뚝딱 싸는 도시락, 밥과 반찬을 챙기기 귀찮을 때 싸는 주먹밥과 쌈밥은 ‘귀차니스트’를 위한 특별 도시락 메뉴다.
사계절 내내 두고 먹을 수 있는 여덟 가지 도시락 반찬을 비롯하여 다양한 일품요리와 반찬이 가득 들어있다. 아침 10분 후다닥 도시락부터 샐러드&샌드위치, 주먹밥&쌈밥&김밥, 나들이 도시락까지 상황별로 다양하게 담아 필요에 따라 원하는 음식만 쏙쏙 골라 조리할 수 있도록 도왔다. 고혈압이나 당뇨병 등 고질적인 질환으로 고생하는 직장인을 위한 약선 도시락도 함께 수록했다.
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