일본의 잘 나가는 테이크아웃 도시락&델리 카페를 통해
365일 손님이 끊이지 않는 푸드 카페의 노하우를 파헤친다!

국내에 수많은 창업 관련 도서들이 출간되고 있으나 예비창업자에게 실질적인 창업 아이템과 생생한 창업정보를 제공해주는 창업도서들을 만나기란 그리 쉽지 않은 것이 현실이다. 『도쿄, 그 테이크아웃 푸드 카페 좋더라』는 웰빙과 트렌드, 슬로푸드와 편리함을 모두 만족시켜 주는 도쿄의 소문난 맛집들을 생생히 소개함으로써 새로운 아이템을 개발하고 이를 국내 창업에 적용해 볼 수 있도록 만들어 졌다.

이 책은 앞서 출간된 『도쿄, 그 카페 좋더라』, 『도쿄, 그 BAR 좋더라』, 『도쿄, 그 이자까야 좋더라』, 『도쿄, 그 베이커리 좋더라』에 이어 5번째로 출간되는 도쿄 창업 시리즈로, 일본의 잘 나가는 도시락&델리 카페를 철저히 분석하여 소자본 음식점이 미래에 가져가야 할 테이크아웃 푸드 카페 창업에 대해 입지, 자금, 인테리어, 메뉴, 서비스 등을 꼼꼼하게 이야기한다.

창업이라는 꿈을 늘 가지고 있지만 무엇부터 해야 할지, 언제 그것을 해야 할지 암담하기만 했다면 이 책을 읽고 '테이크아웃 푸드 카페 개업 365일'을 참고로 하여 1년 후 개업을 목표로 일정을 세워볼 것을 권한다. 전체적인 계획을 세우다보면 어떤 순서로, 어떤 작업을 해야 할지 구체적으로 보이게 될 것이다.