문화센터 최고 인기 강사이며 각 방송의 요리프로를 꽉 잡고 있는 요리연구가 김하진은 정확한 레서피로 참 맛있는 요리를 만들어내는 요리의 달인이다. 그가 만드는 요리가 왜 맛있는지 직접 만들어보면 금방 알 수 있다. 숨어있는 맛의 1%를 찾아내어 채워주기 때문이다. 그가 만드는 요리는 결코 어렵지가 않다. 쉬우면서도 참 맛있는 요리, 그러면서도 폼나는 요리들을 이 책에 공개한다. 일주일에 500명 이상의 수강생을 확보하고 있는 요리계의 거성 김하진의 레서피를 따라하면서 그의 열정이 담겨있는 맛있는 요리들을 만들어보자.