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오가닉 아이스크림
- 글쓴이
- 박현신 저
- 출판사
- 우원북스
- 출판일
- 2010년 7월 20일
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저자
박현신
푸드 콘텐츠 디렉터. 허벌리스트(Herbalist). 경기도 용인에 집과 작업실을 짓고 28년째 전원생활을 하고 있다. 계절의 흐름이 담긴 아름다운 키친 가든에서 직접 기른 채소로 만드는 다양한 요리를 소개하고, 국내와 해외의 여러 전문가들과 협업해 자연주의 라이프스타일을 소개하는 워크숍을 기획 및 진행하고 있다. 저서로 『나는 허브에 탐닉한다』, 『나의 달콤한 도쿄』, 『콜드 스위츠』가 있으며, 번역한 책으로는 『한손에 잡히는 칵테일 & 위스키』, 르 코르동 블루 시리즈 중 『프랑스 과자의 기본』, 『프랑스 초콜릿의 기초』 등이 있다. <행복이 가득한 집>을 비롯해 여러 매거진과 매체에 요리와 해외의 다양한 라이프스타일을 소개하는 칼럼을 기고하고 있다.
인스타그램 @orto_madre
인스타그램 @orto_madre
책 소개
분야가정 살림
달콤하면서도 건강한 아이스크림을 소개한다
식품첨가물이 잔뜩 들어있는 아이스크림은 아이들 건강은 물론 어른들 건강에도 좋지 않다. 하지만 시원한 아이스크림이 땡기는 여름날에는 어쩔 수 없이 손이 가기 마련이다. 이 책에는 식품 첨가물이 들어있는 고열량 아이스크림 대신 건강하고 달콤한 웰빙 아이스크림을 소개한다. 생각보다 어렵지 않고 단시간 내에 뚝딱 만들 수 있어 더욱 흥미롭다.
아이를 위한 달콤상콤 아이스크림, 아빠를 위한 건강 아이스크림, 엄마를 위한 저칼로리 아이스크림, 요리처럼 먹는 아이스크림, 달걀흰자로 만드는 쿠키 등 식성에 맞게, 나이에 맞게 골라먹을 수 있는 아이스크림을 담았다. 아이들의 전유물이라고 생각했던 아이스크림에 인삼 아이스크림, 모카 아이스크림, 바나나 커피 스무디와 같은 색다르고 분위기 있는 아이스크림 만드는 법을 알려준다.
식품첨가물이 잔뜩 들어있는 아이스크림은 아이들 건강은 물론 어른들 건강에도 좋지 않다. 하지만 시원한 아이스크림이 땡기는 여름날에는 어쩔 수 없이 손이 가기 마련이다. 이 책에는 식품 첨가물이 들어있는 고열량 아이스크림 대신 건강하고 달콤한 웰빙 아이스크림을 소개한다. 생각보다 어렵지 않고 단시간 내에 뚝딱 만들 수 있어 더욱 흥미롭다.
아이를 위한 달콤상콤 아이스크림, 아빠를 위한 건강 아이스크림, 엄마를 위한 저칼로리 아이스크림, 요리처럼 먹는 아이스크림, 달걀흰자로 만드는 쿠키 등 식성에 맞게, 나이에 맞게 골라먹을 수 있는 아이스크림을 담았다. 아이들의 전유물이라고 생각했던 아이스크림에 인삼 아이스크림, 모카 아이스크림, 바나나 커피 스무디와 같은 색다르고 분위기 있는 아이스크림 만드는 법을 알려준다.
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