이 책은 푸성귀에 대한 놀라운 사실들과 왜 푸성귀가 인간의 영양에 필수적인지를 알려주는 것으로 어떤 식단이라도 혼합 푸성귀를 추가하여 건강을 개선할 수 있다는 것을 설명한다. 저자는 푸성귀에 대한 공부를 통해서 비교적 적은 양의 푸성귀를 곁들이는 것만으로도 전형적인 완전 생식을 통해 얻을 수 있는 효과를 볼 수 있다는 것을 알게 되었다. 게다가 푸성귀로 만든 유동식은 완전 생식보다 실천하기 쉽기 때문에 오랫동안 지속할 수 있다. 빅토리아 부텡코의 이런 실험결과를 설명하고 왜 푸성귀가 그런 효과를 만들어 내는지, 그리고 무엇을 어떻게 먹는 것이 좋은지를 알려준다. 그리고 마지막으로 푸성귀 유동식 레시피를 소개해 독자들이 직접 실천해 볼 수 있도록 했다.