미국와 일본, 우리나라의 소매시장을 식품계열과 비식품계열로 구분해 정리해 보여줌으로써 소매업태의 특성과 그 흐름이 어떻게 변화해왔는지를 상세히 보여준다. 식품계열에서는 푸드스토어와 드러그스토어, 편의점을 국가별, 업태별로 정리해 각각의 특징과 현황을 설명하고 있으며, 비식품계열에서는 다시 종합점과 할인점, 전문점 등으로 구분한 후 세부시장과 그 대표적인 기업을 차근차근 정리해나가고 있다.

갈수록 그 양상이 복잡하게 변화해가는 매 트렌드를 제대로 이해하기 위해서 필요한 업종 전체에서 보는 거시적 관점을 키워주는 이 책은 총 2부로 나누어 진다. 제1부 ‘식품계열 : 푸드, 드러그, 컨비니언스’는 미국식 업태 분류 개념에 맞추어 한미일 세 나라의 식품점과 드러그스토어, 편의점 등을 상세히 분석하며 제2부 ‘비식품계열 : 종합점과 전문점’에서는 백화점과 양판점을 비롯한 종합점과 할인점, 각종 전문점 시장을 중심으로 업태 특성과 주요 기업의 발전과정과 현황을 살펴본다.