즐겁게 식사하는 것이 건강의 비결이라는 말처럼 즐겁고 활기차며 건강한 생활을 하기위해서는 적당한 음식을 섭취하고 몸에 맞는 음식을 섭취해야 한다. 다양한 요리가 개발되고 음식도 천차만별인 세상에서 적당한 다이어트 요리를 선택할 수 있도록 저자가 직접 골라낸 다이어트 건강요리를 소개한다.