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와인 에센셜
글쓴이
르 꼬르동 블루 저/서한정 역
출판사
아카데미북
출판일
2003년 11월 25일
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책 소개

분야가정 살림
『와인 에센셜』은 최고의 와인 교육자, 비평가, 소믈리에, 기타 전문가의 조언을 한곳에 묶은 와인 전문서이다. 이 책에는 와인의 구입, 판매, 보관, 테이스팅, 서빙, 그리고 가장 중요한 와인 즐기기에 대한 모든 것이 담겨 있다. 처음부터 끝까지 읽든, 아무 페이지나 펼쳐 읽든 와인에 대한 쉬운 설명을 어디서나 접할 수 있게 구성되어 있다.
이 책은 자신감을 가지고 와인을 다루게 해 주는 필수 노하우가 빠짐없이 담긴 최초의 종합 가이드이다. 와인 수집, 와인 보관을 위한 최적의 환경, 와인 병을 여는 법, 디캔트하는 법, 따르는 법, 와인 테이스팅과 맛을 묘사하는 법, 잔을 선택하고 다루는 법, 레스토랑에서 와인을 고르고 평가하는 법을 모두 알게 될 것이다.

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