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우사기의 도쿄 식탁
- 글쓴이
- 남은주 저
- 출판사
- 마로니에북스
- 출판일
- 2010년 8월 17일
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저자
남은주
15년 동안 일본에 거주하면서 ‘일본 가정식 요리’가 국내에 알려지기 전부터 블로그를 통해 대표적인 일본 가정식 요리를 꾸준히 소개해왔다. 일본어로 토끼라는 뜻의 ‘우사기’라는 닉네임으로 잘 알려진 그녀의 블로그는 요리 초보자도 만들기 쉽고, 우리 입맛에도 잘 맞는 레시피들을 소개해 많은 이들에게 오랜 시간 사랑받아왔다. 지금은 도쿄 르꼬르동블루 졸업 후 식공간코디네이터로 활동하고 있으며, 일본의 음식문화는 물론 음식을 맛있고 아름답게 즐기기 위한 식공간 연출법까지 블로그를 통해 알기 쉽게 전하고 있다. 지은 책으로는 『우사기의 도쿄 식탁』 『우사기의 행복한 도시락』 『우사기의 아침시간』 등이 있다.
책 소개
분야가정 살림
가정에서 만드는 일본 요리
일본에서 직접 전하는 파워블로거 ‘우사기’의 일본요리책. 일본 요리라고 하면 왠지 재료도 구하기 힘들고, 요리 만들 때 사용해야 하는 도구도 특이해야 한다고 생각한다. 이러한 고정관념을 버리게 만드는 요리책. 꾹꾹 눌러 만든 주먹밥, 마음까지 따뜻해지는 오차즈케, 명란젓을 넣은 파스타. 따뜻하고 소박한 일본 요리를 가정에서 직접 만들 수 있다.
일본 요리에 꼭 들어가는 필수 소스, 일본식 밥과 반찬, 국과 전골 요리, 파스타, 덮밥, 스테이크, 카레라이스 등을 만들어 보자. 저자는 비단 일본 요리 레시피 공개에만 그치지 않고 요리에 관련한 일본어와 일본에 관련된 다양한 이야기를 소개하였다. 이로써 독자는 일본 요리도 배우고, 일본 문화도 알게 되는 일석이조의 효과를 누리게 된다.
일본에서 직접 전하는 파워블로거 ‘우사기’의 일본요리책. 일본 요리라고 하면 왠지 재료도 구하기 힘들고, 요리 만들 때 사용해야 하는 도구도 특이해야 한다고 생각한다. 이러한 고정관념을 버리게 만드는 요리책. 꾹꾹 눌러 만든 주먹밥, 마음까지 따뜻해지는 오차즈케, 명란젓을 넣은 파스타. 따뜻하고 소박한 일본 요리를 가정에서 직접 만들 수 있다.
일본 요리에 꼭 들어가는 필수 소스, 일본식 밥과 반찬, 국과 전골 요리, 파스타, 덮밥, 스테이크, 카레라이스 등을 만들어 보자. 저자는 비단 일본 요리 레시피 공개에만 그치지 않고 요리에 관련한 일본어와 일본에 관련된 다양한 이야기를 소개하였다. 이로써 독자는 일본 요리도 배우고, 일본 문화도 알게 되는 일석이조의 효과를 누리게 된다.
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