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식품 미생물학 2010
글쓴이
금종화 등저
출판사
효일
출판일
2010년 9월 8일
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책 소개

분야대학교재
현재 대학에서 심년 이상에 걸쳐 미생물학을 강의해온 교수진들이 전문분야별로 집필하였다. 독자들은 미생물은 무엇이며 어떻게 다루어야 하는지, 또 실생활에서는 어떻게 이용되고 있는지를 터득할 수 있을 것이다. 또한 미생물학 분야의 핵심요소와 21세기 미생물학 최신정보를 함께 담고 있어 최신 트렌드를 접해볼 수 있다.

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