현대에는 건강을 유지하고 질병을 예방하고자 하는 노력이 삶의 중요한 요소가 되었다. 의학의 발달로 전염성 질환이 감소하고 평균수명이 늘어난 반면 당뇨병, 고혈압, 비만, 고지혈증 등의 만성질환이 급증하여 이를 예방하고 관리하는 것의 중요성이 부각되고 있다. 이를 위해서 식습관을 비롯한 생활습관의 개선이 중요하다. 과거에는 영양문제를 음식물과 영양소가 우리 몸에 작용하는 부분을 주로 다루었으나 최근에는 건강문제에 따른 치료식이뿐만 아니라 비 경구방법을 통한 영양소 공급과 지원에 따른 문제들에 대해서도 고려하게 되었다. 본 교재는 『Foundations and Clinical Applications of Nutrition: A NursingApproach』 4판을 기반으로 하여 최근 이슈가 되고 있는 웰빙과 관련된 내용과 건강관리 및 증진을 위한 영양과 관련한 문제들을 체계적으로 다루고 있다.