식이요법이 필요한 다이어터! 요요가 두려운 유지어터!
모두를 위한 니모의 단백질 듬뿍 다이어트 레시피

다이어트를 막 시작한 사람이라면, 일단 먹는 양부터 줄인다. 또 각종 칼로리 조절식으로 식사를 대신한다. 하지만 이런 칼로리 제한 다이어트는 성공하는 듯 실패를 부르며 요요를 반복시킨다. 결국 건강도 나빠지고, 체지방 비율도 높아져 몸매까지 엉망이 된다. 다이어트를 안하니만 못한 결과가 아닌가! 그럼, 다이어트에 성공한 이들은 어떤가? 그들이 가장 두려운 건 요요다. 체중계에 오르락 내리락 하면서 한 끼도 맘 편히 먹기 어렵다. 그래서 체중을 유지하기 위해 과식과 절식을 반복하며 결국 탄력 없는 몸매는 물론 체력(면역력)까지 약해진다.

다이어트는 해볼 만큼 해봤고, 요요도 겪을 만큼 겪었던 필자 니모(김지영 씨)의 몇 해 전 이야기이기도 하다. 하지만 지금, 그녀는 다이어트가 일상이었던 평범한 통통녀에서 9만여 명의 팔로워가 인정한 다이어트 멘토가 되었다. 더 이상 실패는 안 된다는 생각으로 생리학, 영양학, 운동학 등을 공부하며 찾아낸 그녀의 다이어트 비법은 무엇일까? 바로 ‘단백질 듬뿍 다이어트’다. 그간 유행했던 구운 닭가슴살, 찐 달걀만 먹는 원푸드 다이어트와는 다르다. 그냥 식탁에서 단백질 비율만 팍팍 더 올리면 되는 것이다. 그래서 단백질이 풍부한 4대 대표 식품인 닭가슴살, 달걀, 콩&두부, 생선살을 다양한 부재료(특히 채소, 슈퍼곡물, 해조류 등)와 양념을 더해 쉽게, 맛있게, 즐겁게 먹으면 된다.

니모의 ‘단백질 듬뿍 다이어트’는 식이요법이 필요한 ‘다이어터’는 물론 요요가 두려운 ‘유지어터’ 모두를 완벽하게 만족시킨다. 왜냐하면 고단백 균형 식사는 포만감을 오래 유지시켜 과식, 폭식 등을 막아주어 식욕 조절을 용이하게 해주기 때문이다. 그러니 요요도 거의 없다. 그뿐인가! 몸에 탄력을 생기게 해 궁극적으로는 예쁜 몸매를 만드는데 도움이 된다. 물론 운동을 병행하면 효과는 배가된다. 아울러 효율적으로 기초대사량을 높여 살 안찌는 체질로 발전하게 해준다. 이 책에는 저자가 직접 개발한, 단백질이 듬뿍 들어있는 초간단 3단계 다이어트 레시피 80여 가지는 물론 다이어트 식단, 다이어트 전후 알아두어야 할 알짜 정보, 니모의 특급 다이어트 노하우 등이 담겨 있다. 또한 모든 레시피의 맛, 영양, 칼로리는 국내 최초 건강 다이어트 요리 잡지 [더 라이트]팀이 다시 한 번 꼼꼼히 검증, 분석해 더욱 과학적이고 실용적이다.