29살 젊은 사장은
어떻게 깐깐한 서교동 카페 손님들을 사로잡았을까?

하루가 멀다 하고 새 카페가 들어서지만 1년도 못 버티고 사라지는 서교동 오피스거리. 이곳에서 오전 8시부터 오후 10시까지 알바 없이, 나홀로 카페를 운영하는 5년차 젊은 사장의 고군분투 나홀로 카페 창업&운영 이야기를 소개한다. 1인카페의 하루 일과 순서를 간접경험하며 카페 운영 노하우를 배울 수 있고, 창업 전 상권분석, 카페 콘셉트 잡기, 예상수익 계산, 든든한 단골 만드는 방법도 놓치지 않았다.