300여 개의 고추장 항아리를 매일같이 보듬고 어르는 우리나라 최고의 고추장 명인 설동순. 30년 이상을 전통 고추장 담기에 정성을 쏟아오고, 그의 고추장은 전라북도 도지사 선정 최고 명품으로 알려져 있다. 이 책은 30여 년간 고추장을 담가 온 매운 손맛으로 하나하나 일러주는 소중한 고추장 요리의 비법이 담겨 있다. 재미있는 고추장 이야기부터 고추장 별미 요리, 우리 식탁에 매일 올라오는 탕ㆍ찌개ㆍ반찬, 고추장 장아찌, 그리고 대한민국 매운맛의 대표 주자 김치까지 정말 힘이 펄펄 나는 매운 밥상의 진수를 보여준다.