이 책에 소개된 아름다운 77종의 떡들은 (사)한국전통음식연구소의 오랜 연구 활동과 다양한 현장경험에서 얻은 노하우를 통해 개발한 떡들로, 기존에 소개된 떡들과는 차별화된 색다른 시도를 하였다. 전통떡에 현대적인 감각의 옷을 입히기 위해 전통 떡재료와 현대적인 재료들을 함께 사용하고, 전통떡의 제조방식과 홈베이킹 등 현대적인 조리법을 접목하여 맛과 모양에서 독특하고 창의적인 떡들을 개발하여 실었다. 또한 테마별로 제품별 레시피와 과정사진, 맛있는 떡을 만들기 위한 다양한 실전팁과 정보들을 함께 실어 독자들의 이해를 도왔다. 따라서 이 책을 잘 활용하면 웬만한 떡은 가정에서 손쉽게 만들어 즐길 수 있으며 우리 떡을 상품화 하는데도 좋은 지침서가 될 것이다.