THE FOOD LAB 더 푸드 랩

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THE FOOD LAB 더 푸드 랩

글쓴이
J. 켄지 로페즈-알트 저
출판사
영진닷컴
출판일
2017년 6월 28일

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저자

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J. 켄지 로페즈-알트

시리어스 잇츠(SeriousEats.com)의 요리관리 책임자, 제임스 비어드 어워드에 후보로 지명되었던 칼럼인 ‘더 푸드 랩(The Food Lab)’의 저자이자 ‘쿠킹 라이트(Cooking Light)’의 칼럼니스트. 요리에 관련된 글의 글은 『월 스트리트 저널』, 『보스턴 글로브』, 『와이어드 매거진』, 『맨스 헬스』 등 수많은 도서와 잡지에 실려 많은 독자들을 만났다. 그는 아내인 에이드리아나와 반려견 Jamon, Shabu와 함께 샌프란시스코에서 살고 있다.

책 소개

분야가정 살림

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    과학적으로 하는 요리

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    굿

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    식재료와 조리법, 음식에 대한 이야기

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    식재료와 조리법, 음식에 대한 이야기

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    요리는 과학이다. 요리의 새로운 발견

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    다른책들보다 늦게와서 ㅎㅎㅎ

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    정말좋은 책

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    굿굿

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    wpdms00님이 좋아합니다

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    [예스리커버] THE FOOD LAB 더 푸드 랩

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    방대한 양에 놀라고 상세한 내용에 두번 놀랍니다.

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    vytpwls95님이 좋아합니다

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    번역 엉망입니다.

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    swcre555님 외 48명이 좋아합니다

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    책은 만족해요! 근데 광택지에 무거워서 읽기 불편

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    herbtea님 외 9명이 좋아합니다

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