2010년 시행한 조리기능사 출제문제 모두 수록하였고, 핵심요약정리+적중출제문제+과년도 기출문제로 구성되었다. 최근 시행된 9년간의 출제문제와 정답 모두 수록하고, 초보자도 쉽고 재미있게 설명한 문제풀이 해설과 정답을 수록하였다. 특별부록으로‘이것만 외우자! 핵심이론집’을 수록하였다.