엄마표 밥상이 위험하다!
안전하게만 보이는 우리 집 밥상 위 음식들, 그 속에 숨어 있는 독소에 관한 모든 진실!

아이의 건강을 위해 패스트푸드와 길거리 음식을 금지하는 우리의 엄마들, 과연 그것만으로 아이들은 안전할까? 『식탁의 배신』의 저자에 따르면 대답은 '노'다. 놀랍게도 엄마가 정성껏 차린 밥상도 결코 안전하지 않다는 것이다. 그 이유는 밥상 위에 올라가는 식재료의 80%가 가공식품이기 때문이다. 공업화된 방식으로 길러진 육류, 그 부산물인 유지류, 시판 된장, 고추장은 우리 몸에 유해한 독소 물질로 가득하다. 또한 잘못된 조리법 상식으로 굽고 조리는 식재료들은 발암물질을 가득 담고 있다.

전편 『독소Toxic』로 국내에서도 큰 호응을 얻었던 프랑스 취재기자 윌리엄 레이몽은 그 특유의 취재력과 과학적이고 정확한 연구 근거를 바탕으로 하여 우리 몸을 해치는 식탁 위의 음식에 대해 다시 한 번 독자들에게 경고한다. 이런 독소식품들은 각종 질병의 온상이 되는 비만을 야기하고 암을 무럭무럭 키운다. 슈퍼마켓에서 아무 생각 없이 집어 든 반조리식품과 가공식품을 집에 와서 조리해 먹기 때문에 안전하다고 착각하는 것은 굉장히 위험하다는 것이다.

그는 또한 음식에 대한 통제권을 쥐고 있는 거대 식품업체의 광고 교란 작전을 강력하게 비난한다. 심지어는 과학자들까지 이들 업체의 로비 활동에 휘둘리고 있다는 것이다. 저자는 식품이 안전하다는 주장을 그대로 믿었던 희생자들의 입장에서 책을 집필했다고 밝히며, 이 책을 통하여 소비자들이 광범위하게 퍼진 일상 속 음식들에 숨겨진 독소에 대해 상세히 알고, 무엇을 먹고 무엇을 먹지 말아야 하는지에 대해 경각심을 가지고 현명하게 선택해야 한다고 조언한다.