성인 3명 중 1명이 안구건조증, 누구도 피해갈 수 없는 눈 질환!
100세 시대를 더 행복하게 만들어줄 건강한 눈을 가져야할 때
매일 먹는 식사에 우리 눈 건강의 비밀이 담겨있다

저자 야마구치 고조는 일본 안과 전문의로, 눈 질환에 대한 오랜 연구 결과로 눈에 대한 종합적인 정보와 다양한 측면에서 평생동안 눈 건강을 지킬 수 있는 방법을 제시하고 있다. 자신만의 특별한 식사요법, 각종 생활습관은 물론이고, 눈 건강에 반드시 필요한 영양소, 눈 질환 예방법, 운동요법까지 제시하고 있다. 현대인의 가장 대표적인 눈 질환인 백내장과 녹내장, 황반병성증, 당뇨병성 망막증 등 각종 눈 질환을 수술 없이 식생활 개선만으로도 충분히 나을 수 있음을 임상사례를 통해 보여주고 있다. 눈 질환을 예방, 치료하기 위해서는 무엇보다도 소식(小食)과 현미, 채식 등의 식생활 개선이 급선무라고 할 수 있다.

눈 질환은 생활습관병으로 우리의 식생활과 깊은 연관이 있다. 과식이나 동물성 식품, 설탕, 기름진 음식을 지나치게 많이 섭취하는 것은 눈의 혈액순환이나 수분 대사를 악화시키는 가장 큰 요인이며, 눈 질환을 일으키는 원인이다. 눈 건강을 위해 무엇보다 식생활 개선이 필요함을 강조, 눈 건강을 위한 보다 특별한 음식인 발아현미와 발아현미 주스에 대해서 자세하게 언급하고 있다. 눈은 신체의 건강을 종합적으로 알려주는 척도로 혈액의 흐름은 물론이고 스트레스와 알레르기, 혈압, 혈액의 점도까지 알 수 있다. 지금 당장 거울만 봐도 자신의 건강 상태를 알 수 있다는 이야기다. 이렇듯 눈이 우리 몸 건강 전체를 반영하고 있기 때문에 잘못된 생활습관 특히 식생활습관을 개선하여 몸을 건강하게 만들면 얼마든지 눈도 좋아질 수 있다. 저자의 조언에 따라 눈 건강을 되찾은 10명의 생생한 치료 사례가 담겨 있다. 높은 안압 때문에 고생했던 경우, 레이저 수술을 권유받았던 중증의 안저출혈을 극복한 경우, 3개월 만에 혈당치가 정상이 되고 당뇨병성 망막증도 차차 개선된 경우 등 다양한 치료 사례가 담겨 있다.