서울대학교 약학대학을 졸업했다. KBS [아침마당], tvN [어쩌다 어른], 유튜브 [매불쇼] 등에 출연했으며, 조선일보·중앙일보·약업신문 등 여러 매체에서 칼럼을 연재하며 약사로서 올바른 영양제 섭취와 식단의 중요성을 꾸준히 전해왔다. 약사이자 푸드라이터인 저자는 주변 사람들이 푸드파이터인지 푸드라이터인지 헷갈려 할 정도로 먹는 일에 진심이다. 끊임없이 등장하는 다이어트 신약과 식단, 운동에 대한 최신 연구를 누구보다 즐겁게 읽고 공유하고 있다. 지은 책으로 『누구나 알지만 아무도 모르는 소식의 과학』, 『음식에 그런 정답은 없다』, 『정재훈의 식탐』, 『정재훈의 생각하는 식탁』 등이 있다.