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히데코의 사계절 술안주 夏 : 맥주편
- 글쓴이
- 나카가와 히데코 저
- 출판사
- 맛있는책방
- 출판일
- 2017년 7월 10일
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저자
나카가와 히데코
연희동 요리 연구가. 일본 태생의 귀화 한국인으로 한국 이름은 중천수자. 프랑스 요리 셰프인 아버지와 플로리스트인 어머니 아래서 어릴 때부터 자연스럽게 음식 문화를 배웠다. 구 서독의 일본대사관 전속 요리장으로 파견된 아버지를 따라 여섯 살 때부터 초등학교 2학년 때까지 가족 모두 독일에서 살았다. 이삼십대를 동독과 서독, 스페인에서 보냈고 1994년 한국에 정착했다.
연세대학교 대학원 국문과에서 석사과정을 밟으며 한국외국어대학교 외국어연수평가원과 육군사관학교에서 일본어를 가르쳤다. 궁중음식연구원에서 3년간 공부한 최초의 일본인 수강생이다. 한국인 남편, 두 아들과 살며 2008년부터 서울 연희동 자택에서 요리 교실 ‘구르메 레브쿠헨’을 운영하고 있다. 지은 책으로 『셰프의 딸』 『맛보다 이야기』 『나를 조금 바꾼다』 『지중해 요리』 『히데코의 연희동 요리교실』 『모두의 카레』 『아버지의 레시피』 『히데코의 사적인 안주교실』 등이 있다.
연세대학교 대학원 국문과에서 석사과정을 밟으며 한국외국어대학교 외국어연수평가원과 육군사관학교에서 일본어를 가르쳤다. 궁중음식연구원에서 3년간 공부한 최초의 일본인 수강생이다. 한국인 남편, 두 아들과 살며 2008년부터 서울 연희동 자택에서 요리 교실 ‘구르메 레브쿠헨’을 운영하고 있다. 지은 책으로 『셰프의 딸』 『맛보다 이야기』 『나를 조금 바꾼다』 『지중해 요리』 『히데코의 연희동 요리교실』 『모두의 카레』 『아버지의 레시피』 『히데코의 사적인 안주교실』 등이 있다.
책 소개
분야가정 살림
‘또 마시고 싶다’ 라고 감동을 받은 술에는 항상 매력적인 음식이 존재했던 것 같다.
연희동 요리 교실의 여름 맥주 안주
히데코와 함께하는 사계절 술안주
연희동 요리 교실 ‘구르메 레브쿠헨(Gourmet Lebkuhen)’에는 매달 150명이 넘는 수강생들이 모입니다. 남녀노소, 직업을 가리지 않고 다양한 개성을 가진 사람들이 참석해 즐겁게 먹고 마시며 요리를 배운다. 히데코 선생님과 요리책을 만들고 싶다는 생각을 햇을 때, 가장 먼저 떠오른 주제는 바로 ‘술안주’였다. 선생님의 주방과 식탁에는 늘 맛있는 술과 안주가 끊이지 않았다. 히데코의 사계절 술안주는 여름, 맥주편을 시작으로 가을, 겨울, 봄에 이르기까지 총 4권으로 발행될 예정이며, 책 제목 그대로 그 계절에 맞는 술과 안주를 소개한다. 더운 여름, 냉장고에서 막 꺼낸 차가운 맥주만큼이나 우리를 힘나게 하는 것이 있을까? 거기에 딱 어울리는 맛있는 안주가 있다면 더할 나위 없다.
『히데코의 사계절 술안주 夏 : 맥주편』에서는 종류별로 맥주와 어울리는 40가지의 레시피와 각각의 요리에 페어링하기 좋은 국내외의 맥주도 함께 정리했다. 오며가며 마트 혹은 보틀숍에서 보았던 다소 생경한 맥주들이 이 책을 통해 친근하게 다가갔으면 한다.
연희동 요리 교실의 여름 맥주 안주
히데코와 함께하는 사계절 술안주
연희동 요리 교실 ‘구르메 레브쿠헨(Gourmet Lebkuhen)’에는 매달 150명이 넘는 수강생들이 모입니다. 남녀노소, 직업을 가리지 않고 다양한 개성을 가진 사람들이 참석해 즐겁게 먹고 마시며 요리를 배운다. 히데코 선생님과 요리책을 만들고 싶다는 생각을 햇을 때, 가장 먼저 떠오른 주제는 바로 ‘술안주’였다. 선생님의 주방과 식탁에는 늘 맛있는 술과 안주가 끊이지 않았다. 히데코의 사계절 술안주는 여름, 맥주편을 시작으로 가을, 겨울, 봄에 이르기까지 총 4권으로 발행될 예정이며, 책 제목 그대로 그 계절에 맞는 술과 안주를 소개한다. 더운 여름, 냉장고에서 막 꺼낸 차가운 맥주만큼이나 우리를 힘나게 하는 것이 있을까? 거기에 딱 어울리는 맛있는 안주가 있다면 더할 나위 없다.
『히데코의 사계절 술안주 夏 : 맥주편』에서는 종류별로 맥주와 어울리는 40가지의 레시피와 각각의 요리에 페어링하기 좋은 국내외의 맥주도 함께 정리했다. 오며가며 마트 혹은 보틀숍에서 보았던 다소 생경한 맥주들이 이 책을 통해 친근하게 다가갔으면 한다.
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