• 리뷰
  • 리스트
  • 구매
초콜릿 세계사
글쓴이
다케다 나오코 외 1명
출판사
AK(에이케이 커뮤니케이션즈)
출판일
2017년 8월 25일
  • 읽고있어요

  • 다 읽었어요

  • 읽고싶어요


저자

이미지

다케다 나오코

오차노미즈 여자대학 문교육학부 졸업, 도쿄도립대학 대학원 사회과학 연구과 박사과정 수료, 무사시대학교 사회학부 강사, 조교수, 교수를 거쳐 현재 와세다대학교 인간과학학술원 교수. 2007년도에 영국 사우샘프턴대학교 객원 연구원. [사회학 박사 학위. 전공·지역사회학, 도시사회학.]

저서 『마닐라로 건너간 세토우치 어민-이민 송출 모촌의 변용』(2002년, 오차노미즈쇼보. 제 2회 일본사회학회 장려상 〔저서부문〕 수상) 『몬쟈의 사회사-도쿄·츠키시마 근현대의 변용』(2009년, 세이큐사) 『질적 조사 데이터의 2차 분석-영국의 격차확대 과정의 분석시각』 (2009년, 하베스트사) 『세토우치해 외딴 섬 사회의 변용』 (2010년, 오차노미즈쇼보) 『온천 리조트·분석-하코네·아타미의 치유공간과 서비스』 (공저, 2010년, 세이큐사) 『20세기 영국의 도시노동자와 생활-라운트리의 빈곤연구와 조사의 궤적』 (2014년, 미네르바쇼보)

책 소개

분야역사
초콜릿의 원료인 카카오는 원산지에서 「신의 음료」라고 불리며 음료이자 약, 화폐로도 쓰였다. 유럽 탐험가들에 의해 서구 세계에 알려지게 되면서 커피, 담배와 함께 유럽에서 폭발적인 인기를 얻었고, 19세기에는 오늘날의 형태와 같은 초콜릿이 등장하기 시작한다. 이처럼 많은 변화를 거듭한 초콜릿. 입 안에 한가득 행복을 안겨주는 초콜릿의 맛의 비밀에서 전 세계로 널리 퍼질 수 있던 사회적 배경까지 초콜릿을 둘러싼 흥미진진한 역사를 알아보자.

전체 리뷰 (0)
최근 작성 순
예스이십사 ㈜
사업자 정보