커피, 알수록 더욱 깊고 풍부한 맛과 향을 느낄 수 있다

커피로 아침을 열고, 식사 후에는 커피로 디저트를 하고, 업무 중에 스트레스는 커피 한잔에 날려버리는 현대인에게 이제 '커피'는 삶의 일부가 되었다. 불과 10년 전만 해도 과립 커피믹스가 대부분이었던 커피 시장은 커피 전문점, 프랜차이즈 매장 등 대중적으로 발전하였다. 전문가 못지 않게 커피를 많이 아는 소비자들은 직접 로스팅을 하고, 드립을 해서 마시기도 한다. 알수록 흥미롭고 재미있는 커피의 세계를 『커피 스터디』에서 담고 있다.

커피 식물학과 그린 빈의 품종에 따른 특성, 커피 평가방법 등의 커피학 이론뿐만 아니라 에스프레소의 전반적인 이해, 핸드드립 추출, 라떼아트, 카페메뉴, 그리고 로스팅과 블렌딩에 관한 이야기까지 포괄적인 내용이 한 권에 담겨있다. 커피의 세계가 궁금하거나 이제 막 커피공부에 입문한 초보는 물론, 이미 커피를 연구하는 중이거나 커피 관련업에 종사하는 이들 모두에게 큰 도움이 될 것이다.