매일매일 먹는 식단을 짜는게 주부들에게는 가장 큰 어려운 숙제가 아닐까 한다.

생각해보니 매일 국이나 찌개가 있어야 하는 우리집의 경우, 기본적으로 김치찌개나 된장찌개, 콩나물국이나 된장국 등의 기본적인 국들을 주로 해서 반찬 몇가지 만들어 내는 일상적인 식단이 대부분이었던 것 같다.

그러다보니 좀 식상해지는 식단이 되고 무얼 먹을까 매번 고민하면서도 같은 걸 만드는 일이 대부분이었던 것도 같다.

그럴때 좀 색다르면서도 만들기 어렵지 않은, 또 폼나는 그런 요리를 원한다면 이 책이 참 유용할 것 같다.

왜냐. 한식을 주로 차려내는 우리네 식탁이지만, 가끔은 다른 식재료를 사용해보거나 조리법을 달리 해보면 좀 더 풍성한 식탁이 될 것 같기 때문인데, 그런 면에서 이 책 속에 등장하는 요리들은 만들기 쉬우면서도 폼나는 요리들이 많은 것 같다.

사실 우리집의 경우 남편이 국물 요리를 좋아해서 꼭 국물 요리가 빠지지 않는 편인데, 국물 요리란 염분 면에서도 좀 걱정이 되는 식단이기 때문에 고민이 많았다.

그럴때 한그릇 음식이라면 국물이 메인이되지 않아서 좋고 곁들여서 내는 정도라면 적은 양으로도 만족을 할 수 있어서 편리하기 때문이다.

그리고 무엇보다 한그릇에 담아내는 요리가 많아서 영양적인 면을 고려하면서도 만들기 쉽고 또 무엇보다 한식의 단점인 설거지가 많이 나오지 않는다는 점도 매력적인 것 같다.

만드는 법도 어렵지 않아서 바쁜 맞벌이 부부들에게도 편리할 것 같고, 만드는 과정도 복잡하지 않고 하나하나 과정이 소개되어 있어서 따라하기 쉬우며, 무엇보다도 식재료의 낭비를 없앨 수 있어 좋은 것 같다.

한중일의 가정식을 기본으로 하기때문에 가정에서 쉽게 따라할 수 있는 메뉴가 기본이지만, 완성된 그릇들을 보니 카페에서 맛볼 수 있는 눈을 즐겁게 하는 별미들도 가득한 것 같다.

각각 식재료에 따라서 209가지나 되는 종류의 요리들이 소개되어 있고, 나들이에도 편리한 샌드위치나 건강에 좋을 것 같은 샐러드 등도 소개되어 있어서 활용이 무궁무진한 것 같다.

색다른 날의 특별한 메뉴로도 좋고 손님초대용도 좋고 일상생활에서 하나씩 활용하기 좋은 구성이라서 마음에 쏙 든다.

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