국내의 천연물 관련 연구 혹은 건강기능성 소재의 개발연구에 관심 있는 독자들에게 전반적인 정보 및 기초 지식을 소개한 책이다. 천연물 관련 연구를 기획함에 있어 요구되는 몇 가지 사항(천연물 연구법, 건강기능성식품 등 소재 개발)을 기반으로 현재 자료화된 몇몇의 도서와 종합적 견해를 밝힌 논문들의 내용을 담고 있다. 또 실질적으로 실험을 통해 얻은 연구 결과물 및 실험 과정에 필요한 유익한 팁도 간단히 정리하였다. 『건강기능성 소재의 탐색과 응용』은 기능성 소재를 연구하는 섬유공학도들, 연구자들에게 유용하게 읽힐 것이다.