제목이 참 거창한 책이다. 요즘 국민**이 유행이니. 하지만 이 책은 보통사람들의 눈 높이에 있는 요리책인 것 같다. 이 책을 보았을 때 처음 본 느낌은 깔끔하게 만들어진 책 같다는 생각이 들었다. 책장을 넘기면서 계절별로 된 메뉴를 제공하기에 편리하다. 또한 계절별 특산 요리재료를 소개해 놓아서 도움이 많이 된다. 블로거가 만든 요리책이라서, 어쩌면 이미 인터넷에서 검정된 내용일거라는 생각이다. 하지만, 항상 실재와는 다른 것이 많으니, 일단 몇 가지를 만들어 보자.

오랜 자취 생활의 귀찮음에서 생의 즐거움을 맛보는 먹기와 먹기를 넘어선 만들기로 전환하면서 부엌이 있는 집을 원하던 시절부터 틈틈이 익힌 음식 만들기, 어쩌면 인간의 삶이란 먹기 이상의 즐거움이 드문 것 같다. 인도에서 추억과 인도에서 가져 온 몇 권의 요리책. 재료와 시간이 많다면, 그때 먹었던 그 요리를 내 앞에 준비 했을 것인데.

부인과 함께 펼쳐 본 책은 한눈에 들어오는 요리방법과 사진들로 알아보기가 편리하다. 또한 그렇게 비싼 재료를 사용하지 않고, 그렇게 힘들고 어려운 요리가 없어서 실제 가정에 적합 한 것 같다. 또한 각자의 상황에 맞게 약간 조정하거나 더 첨가하면 훌륭한 식사 준비가 끝일 것 같다. 요리법 아래쪽에 있는 팁이 유용합니다.

시금치 된장찌개. 시금치의 신선한 맛을 살리기 위해서 데쳐서 하기보다는 된장국이 끓으면, 시금치를 넣고 한번 뒤적이고, 불을 바로 꺼서 완성하니, 시금치의 향기가 살아있어서 좋았다. 된장도 망에 거르기보다는 바로 넣어주는 것도 괜찮을듯하다.

애호박 새우젓볶음. 호박과 새우젓만 있으면 간단히 만들 수 있는 반찬이다.

브로콜리수프. 겨울에 만든 브로콜리수프라서 그런지 생각보다 단맛이 많이 난다. 닭육수가 없으면, 그냥 해도 무방할 것 같다. 중불에서 무를 때까지 끓인다고 하는데 대략 몇분정도 삶는다보다는 초보자들을 위해 약 10분 정도같이 언급했으면 좋을 것 같다.

감자 팬케이크. 피자보다 만들기도 간편하고, 빠른 시간에 만들 수 있는 간식거리로 좋습니다.

아쉬운 점. 전체적으로 글자가 약간 작다는 느낌이 든다. 계절별로 요리를 구성하다 보니 보편적인 재료로 요리한 것들이 한쪽에 몰려있는 것 같다. 요즘은 사시사철 이용하는 재료들이 많기에, 찾아보기에 가나다 순의 색인 없어서 찾기가 어려운 것 같다. 차례가 너무 그림 위주라서 한눈에 보기가 어려운 것 같다. 또 약간 글자가 작아서 눈에 띄지 않는다.

요리의 량에 대한 언급이 부족한 것 같다. 밥 등(일부)에는 몇 인분이라는 표기가 있지만, 다른 요리(반찬)는 보통 3-4인분을 기준으로 요리했겠지만, 정확히 요리의 량이 몇 인분인지 표기해 놓았으면 더 좋았을 것 같다.

전체적으로 아주 만족한 편이다. 무엇보다 요리하기가 간편하게, 가장 주된 설명이 쉽게 되어 있어 이해하기가 비교적 쉬웠다. 반찬준비에 대한 걱정은 덜어내 준 책인 것 같다.