깔끔한 사케 한 잔과 함께 즐기는 정갈한 안주 한 입,
집에서도 사케바처럼 우아하게 즐기자!

와인처럼 요란하진 않지만 어느새 가까이 다가온 일본 술 사케. 쌀로 만들어 우리 입맛에도 낯설지 않고 특유의 깔끔한 목 넘김을 자랑하는 사케는 일본 안주와 함께 소개되며 사케바 붐을 일으키기도 했다. 그런데 사케바에서 마시던 사케를 집에서 마시면 왠지 그 맛이 나지 않기 일쑤. 분위기 탓도 있겠지만 뭐니 뭐니 해도 가장 큰 이유는 바로 안주에 있다. 와인엔 치즈라는 대표적인 안주가 술맛을 살리듯, 사케도 일본식 안주와 어우러졌을 때 비로소 술맛이 제대로 난다.

이 책은 그동안 우리나라에 많이 알려지지 않았던 일본 안주만을 모아 만들었다. 일본 현지에서 서민들의 사랑을 듬뿍 받고 있는 친근한 안주부터 격식 있는 자리에 어울리는 정갈한 안주까지 한 권에 담았다. 안주는 술을 빛내는 화려한 2인자이다. 사케 안주 역시 해당하는 사케의 맛을 한껏 고양시킬 수 있어야 한다. 어떤 사케를 집어도 잘 어울리는 안주를 만들어 즐길 수 있도록 사케를 향과 맛이라는 기준으로 네 가지로 분류하고 각각 어울리는 안주를 소개했다. 거기에 출출할 때 금방 만들어 쉽게 먹을 수 있는 간단한 일본 가정식까지 담아 활용도를 더했다. 보너스로 사케 소믈리에가 추천하는 사케 리스트와 그 사케의 특성까지 담았다.