참 맛있다. 제철에 땅 내음새 맡으며 싱그러운 채소를 엄마가 가족을 위해 맛깔나게 요리해서 맛나게 먹는것 침이 꿀꺽 넘어간다. 늘 우리 엄마들이 장바구니들고 오늘 저녁 반찬을 뭘하지? 고민한다. 채소가 맛있다에서 가장 큰 특징은 요리과정이 복잡하지 않고 단순하다. 심플하게 요리할 수 있다는게 가 큰 장점인것 같다. 맛보기로 한 번 시도했는데, 아이들이 너무 좋아한다.패스트푸드만 고집하는 요즘 아이들에게 제철에 나는 채소와 그와 궁합이 맛는 여러 식자재를 활용해 건강식단을 올려 놓으므로써 음식과 소통하고 눈으로 입으로 코로 귀로 오감으로 음식을 먹는 재미 또한 채소가 맛있다는 요리책이 선물해준다.

제철 채소가 맛있다: 봄--->> 냉이,돌나물, 두릅,취나물,달래,쑥,봄동등 입맛을 돋구어 주는 싱그러운 나물들과 함께 아이들이 좋아하는 육류를 살짝 가미하여 조리해주면 맛도 영양도 건강도 만점입니다.

제철 채소가 맛있다: 여름--->> 부추,애호박,고추,파프리카,콩,오이,콩나물,가지 신선한 흙내음새와 함께 여름철 가족의 원기회복과 입맛을 더해주는 채소 보양식, 엄마의 정성과 함께 버무려진다면 훌륭한 만찬을 준비할 수 있겠죠.

제철 채소가 맛있다: 가을--->>단호박, 느타리버섯, 표고버섯,파,우엉,감자,고구마,연근,마, 수확의 계절 가을, 참으로 많은 과일과 먹거리들의 풍성하죠. 틀에 박힌 엄마의 요리를 변화시켜주는 아주 간결하게 래시피를 경험할 수 있습니다.

제철 채소가 맛있다: 겨울--->> 브로콜리,양배추,콜리플라워,당근,배추,아보카도,시금치,무, 각종 영양소들의 서로 조화롭게 보충해주면서,따뜻한 겨울을 나게 해주는 겨울철 맛깔음식은 우리 가족 감기 없이 올 겨울을 보낼 수 있을 거예요

아이들은 눈이 즐거워야 합니다. 맞벌이 하는 부부들은 늘 엄마/아빠가 시간 부족으로 아이들에게 자장면이나 인스탄트 음식을 주로 배달해서 아이들에게 줄 수 밖에 없는 안타까움이 있습니다. 그러나 조금만 생각을 달리하면 봄,여름,가을,겨울에 신톱불이 우리 땅에 나는 신선한 재료들을 이용해 아주 간단하게 맛나는 음식을 아이들에게 해 줄 수 있습니다. 점심은 아이들이 학교에서 다 해결하지만 아침과 저녁 식단만은 채소가 맛있다. 요리책과 함께하면 우리가족 건강식을 훌륭하게 책임 질 수 있을 것 같아요. 좀더 연구하고 응용하여 다른 식자재와 함께 조리하면 편식하는 아이들에게는 고른 영양 섭취를 하게되고, 채소를 싫어하는 아이들에게는 채소를 좋아할 수 밖에 없는 이유를 찾을 것입니다. 이제 우리엄마도 요리 박사입니다. 한 번 시도해 보세요. 넘넘 쉬워요

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