이 책은 대학 바리스타 교육 과정에 필요한 커피에 대한 기본지식들을 15장으로 구성하였다. 커피교육협회주관 바리스타 실기시험을 위해 바리스타 자격 실기 준비 5분, 시연 10분과 기출 문제를 부록으로 실어 시험을 준비하는 학생들에게도 도움이 될 것이다.