매운맛 달인이 30여 년 이상 식품 제조 경험 끝에 터득한 88가지 맛내기 비법들은 요리책을 펼쳐들면 누구나 전문 요리사 못지않게 손맛을 낼 수 있게 만든다. 각 파트마다 요리의 특징에 따라 맛내기 비법들을 소개하고 있고, 식품 재료 선택법, 잘 손질하는 방법 등의 정보도 주방에서 조리할 때 요긴하게 응용할 수 있다. 이 책에서 소개하는 친근하면서도 맛깔스러운 매운맛 행복 밥상이야기가 가족들의 기운을 북돋아 줄 것이다.