흔히 프랑스 요리 하면 호텔이나 고급 레스토랑에서 격식을 갖춰 먹거나 집에서는 만들기 어려운 음식으로 여겨지기도 한다. 하지만 프라이팬 하나만 있으면 누구나 맛있는 프랑스 요리를 만들 수 있다. 『아주 쉬운 프랑스 요리』는 프랑스 요리의 고정관념을 깨고 쉽고 친근한 레시피로 사람들의 입맛을 사로잡을 셰프 다니엘 마르탱의 레시피를 담았다. 레시피는 책만 보고도 쉽게 따라할 수 있도록 과정 단계별로 사진을 넣어 상세하게 설명했다. 요리할 때 도움 되는 내용이나 알쏭달쏭한 부분도 꼼꼼하게 짚었다. 소스 만들기, 토마토 껍질 벗기기 등 프랑스 요리의 제맛을 내기 위한 밑준비 레슨은 물론 낯선 프랑스 요리 용어를 따로 설명해 이해를 돕는다.