세이버, 당신을 구하는 붓다식 다이어트!
삶과 살에 지친 이들에게 전하는 마음식사법
『세이버』는 한 마디로 '명상에 기반한 체중 감량법'을 전하는 책이다. 일시적으로 유행하는 다이어트법이나 근력운동을 권하는 다이어트 책이 아니다. 이 책은 세계적인 베스트셀러 작가이자 베트남의 승려인 틱낫한이 인생을 통해 깨달은 종교적 지혜와 하버드대학교 영양학자 릴리언 정의 전문 지식을 접목하여 최고의 다이어트 식단과 올바르게 먹는 법에 대해 일러주는 건강서적이다.
그 키워드는 바로 '붓다'에 있다. 붓다의 가르침은 이 책 곳곳에서 발견된다. 매 순간을 알아차리는 삶을 통해 자신의 생활과 몸을 돌보는 과정에서 우리는 비로소 스스로를 이해하게 되고, 몸을 알게 된다. 그 깨우침은 자신에게 생긴 문제를 제대로 바라보고, 그 원인을 탐구하고, 문제를 해결할 힘이 스스로에게 있음을 깨닫고, 해결을 위해 노력하게 되는 단초가 된다. 저자들은 내면의 목소리에 귀를 기울이면서 고요하게 평정심을 유지하는 것의 중요성을 말한다. 이러한 멈춤을 통한 휴식이야말로 우리를 좋은 방향으로 변화시키고, 우리의 고통을 치유해주기 때문이다.
붓다의 관점에서 생각하면, 우리가 먹는 음식도 달리 보인다. 패스트푸드와 설탕이 들어간 음료를 수시로 섭취하는 식습관이 바로 우리를 고통으로 몰아넣는 원인 중의 하나임을 알게 되는 것이다. 붓다는 가공하지 않은 자연 그대로, 온전히 먹는 것이 우선되어야 한다고 강조한다. 그리고 연민의 감정을 간직하면서 먹는 식사 태도가 중요하다고 덧붙인다. 자신을 위해, 그리고 전 지구를 위해 절제하라는 미덕을 자연스럽게 가르쳐준다. 이러한 붓다의 목소리를 틱낫한과 릴리언의 입을 빌어 전하는 책이 바로 『세이버』다.