음식 장사에 성공하고 싶은 예비 창업자들을 위해 쓰여진 이 책은 직접 발품을 팔아 조사한 방대한 자료를 토대로 했다. 또한 부동산 중개업자, 창업 컨설턴트, 음식 조리사, 주방 아줌마, 홀 어시스턴트, 아르바이트생의 업무 방식을 조목조목 설명해 주고 있어 좀더 면밀한 창업 준비를 도와주고 있다.